Als Wilhelm Schnattl zum ersten Mal erfuhr, dass das Redaktionsteam des Wirtshausführers "Wo isst Österreich 2008" ihn zum "Wirt des Jahres" gewählt hatte, sagte er nach einer Schrecksekunde:
Das ist eine große Auszeichnung, weil sie nur einer im Jahr bekommen kann. Ich bleibe aber dennoch zu 70-80 Prozent Koch, der Rest bleibt für den Wirt reserviert.“